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2024-04-18 09:45:05
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喝奶优点多，您选(xuan)对了吗？| 吃出(chu)健康来,产品,调制,原料
奶类是养分(fen)素齐全(quan)、容易消化吸收的一种优质食品。《中国住民炊事(shi)指(zhi)南（2022）》建议，成年(nian)人逐日摄取奶及奶成品300~500克。
面临(lin)市面上琳琅(lang)满目的液态(tai)乳，您是不是挑花了眼？下(xia)面就带人人了解一下(xia)巴氏杀菌乳、灭菌乳和(he)调制乳之间的区别。
巴氏杀菌乳是指(zhi)仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。巴氏杀菌乳的保质期较(jiao)短(duan)，需要冷藏(cang)储存。
灭菌乳分(fen)为超高温灭菌乳和(he)保持(chi)灭菌乳：
超高温灭菌乳是以生牛（羊）乳为原料，添加或没(mei)有(you)添加回复乳，在连续活动的状态(tai)下(xia)，加热到至少132℃并保持(chi)很短(duan)时候的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。
保持(chi)灭菌乳以生牛（羊）乳为原料，添加或没(mei)有(you)添加回复乳，无论是不是经过预热处(chu)理，在灌装并密封之后经灭菌等工序制成的液体产品。
灭菌乳可以常温储存，保质期通常在1~6个月。
调制乳以没(mei)有(you)低于80%的生牛（羊）乳或回复乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂(ji)或养分(fen)强(qiang)化剂(ji)，采用适当(dang)的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
养分(fen)代价知多少
奶类主要是由水(shui)、脂肪(fang)、蛋白质、乳糖、矿物资、维生素等组成的一种乳胶体，水(shui)分(fen)含(han)量占86%~90%。
以上三种方式(shi)的产品是目前我国市场上流通的主要液态(tai)乳，除维生素B1和(he)维生素C有(you)丧失外，养分(fen)代价与新奇生牛乳差别没(mei)有(you)大，但调制乳因其是不是举行养分(fen)强(qiang)化，大概差别较(jiao)大。
今天，您喝奶了吗？
